Skip to main content

Com utilitzar un forn de convecció com a deshidratador d'aliments

No necessiteu necessàriament un deshidratador d'aliments per assecar els aliments. Un forn de convecció funciona bé com a deshidratador d'aliments, ja que el seu cicle de ventilació i convecció accelera el procés d'assecat d'aliments. Assecar els aliments d'aquesta manera evita la formació de bacteris, llevats i motlles eliminant la humitat dels aliments. També frena els enzims que acabaran per trencar els components del menjar.

Utilitzeu un forn de convecció per fer fruits secs per acampar.

Pas 1

Escalfeu el forn de convecció entre 140 i 160 graus Fahrenheit.

Pas 2

Col·loqueu els aliments per assecar-los en una capa de galetes de manera que les vores dels aliments no es toquin i hi hagi molta circulació d'aire al voltant del menjar.

Pas 3

Poseu el full de galetes carregat al forn de convecció.

Pas 4

Tanqueu la porta del forn o experimenteu-la obrint-la amb una cullera de fusta per obtenir més circulació d'aire.

Pas 5

Traieu un tros d'aliments secs del forn de convecció i deixeu-lo refredar abans de provar-lo per determinar el nivell de sequedat.