Skip to main content

Quant de temps triga a sortir la soja del sòl?

La soja és una font excel·lent de proteïnes i és fàcil de conrear al jardí domèstic. Les mongetes són grasses grasses, verdes i peludes, amb llavors comestibles a l'interior. La soja necessita de tres a cinc mesos des de la llavor fins a la collita, depenent de la varietat que es sembra i del clima càlid. El millor moment per plantar és al maig o quan els sòls són de 55 a 60 graus Fahrenheit. La soja cultivada a casa brotarà generalment entre quatre i set dies.

La petita soia és un 16 per cent d’oli i un 38 per cent de proteïnes.

Soja als Estats Units

Els soja es van plantar per primera vegada als Estats Units el 1765 a Geòrgia. Les llavors es van portar aquí de la Xina on es van utilitzar com a base per a la salsa de soja. La salsa de soja era molt popular a Europa i les colònies abans de conrear la mongeta.Les llavors de soja que es van prendre d’una nau japonesa es van plantar a Illinois i al cinturó de blat de moro. A principis del segle XX, George Washington Carver va estudiar la mongeta i va promocionar els molts usos de la mongeta, així com la importància de girar la collita. La mongeta es va convertir en un cultiu bàsic als anys quaranta i actualment és el major productor mundial de soja.

Sembra la soja

La soja sol plantar-se a principis de maig. Les temperatures del sòl han de ser almenys de 55 a 60 graus Fahrenheit. El llit de llavor ideal per a la soja és humit, lliure de males herbes i ben ventilat. Planifiqueu les llavors d’1 a 1 1/2 de polzada de profunditat, de 2 a 4 polzades de diferència en files que tinguin una separació de 2 a 3 peus. El sòl ha de mantenir-se uniformement mullat per garantir la germinació, que es produeix amb més rapidesa quan els sòls són més càlids. A les zones on abans no s’han plantat les llavors, s’inocula les llavors amb bacteris fixadors de nitrogen. També poden necessitar ser espolvorit amb fungicides.

Germinació i emergència

La germinació és el que succeeix sota el sòl i no és el mateix que sorgir. La germinació és quan sorgeix la primera arrel o radical. Després de plantar-los, la soja, que normalment és del 13 per cent d'humitat, augmenta fins a un 50 per cent d'humitat. El radical emergeix en un o dos dies. L’emergència real de trets no passa de cinc a deu dies. L’emergència és el moment en què els cotiledons s’alternen del sòl. La germinació i l'aparició són molt afectades pel tipus de sòl, la quantitat d'humitat i la calor i la profunditat de les llavors.

Collita i emmagatzematge de la soja

Les beines i les tiges de soja madures són de color groc o marró i estan preparades per ser utilitzades per a la llavor. Les llavors poden ser de color groc, clapejat, negre, marró o fins i tot morat depenent de la varietat. Les beines es cullen abans que es tornin grogues si es mengen com a verdura o edamame. Les beines són grasses, verdes i amb prou feines. Cal que estiguin bullits o cuits al vapor per suavitzar les closques prou com per eliminar les mongetes. La soja és fresc comestible, però també es congela bé per al seu consum posterior.